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Prévisionniste des ventes et achats (F/H)
NOTRE SOCIÉTÉ
Depuis plus de 30 ans Coup de Pates accompagne les professionnels des métiers de bouches en proposant des produits innovants (viennoiseries, pâtisserie, snacking, etc.) et des solutions clés en main sur le marché de la Restauration Hors Domicile.
Chaque jour, ce sont près de 1000 collaborateurs qui incarnent les valeurs Coup de Pates, pour accompagner nos 35 000 clients à travers 11 plateformes en France.
Notre équipe R&D composée de Chefs Boulanger, Pâtissier et Cuisinier, imaginent et développent des recettes qui répondent aux nouveaux modes de consommation et tiennent compte des préoccupations environnementales et éthiques. Nos équipes commerciales accompagnent nos clients dans la découverte et le choix des produits les plus adaptés à leurs besoins. Enfin nos équipes logistiques sont mobilisées chaque jour pour répondre aux demandes et contribuer à la qualité de service de notre entreprise !
La proximité, l’excellence et la passion sont des valeurs qui rayonnent auprès de nos clients et au sein de nos équipes. Être collaborateur Coup de Pates c'est travailler avec des experts métiers accessibles, où le partage et les échanges sont au cœur de notre développement.
DESCRIPTION DU POSTE ET MISSIONS
C’est ici que les recettes du succès prennent forme ! Le siège est le véritable centre de pilotage de notre aventure collective. Ici, stratégie, innovation et coordination mijotent au quotidien pour relever des défis passionnants.
Au cœur de la Supply Chain, vous serez le chef d’orchestre de la prévision et de l’approvisionnement, garantissant l’équilibre entre la demande commerciale et la disponibilité produit. Véritable interface entre les équipes commerciales, achats, logistique et fournisseurs, vous contribuerez directement à la satisfaction client, à la maîtrise des stocks et à l’optimisation des flux.
Vos missions clés :
- Élaborer des prévisions de ventes fiables et stratégiques
- Analyser les historiques de ventes, les tendances du marché, les plans promotionnels et les lancements produits,
- Construire des prévisions hebdomadaires et mensuelles multi-niveaux (produit, famille, client),
- Animer les réunions de validation du forecast avec les équipes commerciales et les approvisionneurs,
- Piloter les indicateurs de performance prévisionnelle : Forecast Accuracy, Bias, écarts, etc.
- Traduire les prévisions en plans d’approvisionnement efficaces
- Calculer les besoins nets (MRP) et proposer les commandes aux plateformes.
- Intégrer les contraintes fournisseurs : délais, MOQ, logistique.
- Suivre les livraisons, gérer les aléas et ajuster les dates de disponibilité.
- Prioriser les approvisionnements en lien avec les pilotes de flux.
- Piloter les stocks et améliorer les processus
- Analyser les niveaux de stock, ajuster les paramètres de couverture, anticiper les risques d’obsolescence.
- Participer à la mise en place du processus S&OP pour aligner supply et stratégie commerciale.
- Être force de proposition pour améliorer les outils, méthodes et la fiabilité du forecast.
- Contribuer à la performance globale des flux et à la satisfaction client.
En rejoignant Coup de Pates, vous bénéficiez de différents avantages :
- Une couverture santé complète et familiale, pour prendre soin de vous et de vos proches à un tarif avantageux ;
- Une prévoyance prise en charge à 100% par l’entreprise ;
- Des réductions tarifaires sur les produits (sucré ou salé, avis aux plus gourmands…nous avons de nombreuses références) ;
- Un intéressement et de la participation aux bénéfices
- Un accès à des outils de formation en e-learning interne et externe ;
- Ticket restaurant ;
- Un accord de télétravail
- Bornes de recharge électrique à tarif préférentiel.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à transformer les données en décisions stratégiques ? Vous aimez jongler entre analyse, coordination et optimisation ? Ce poste est taillé pour vous !
Ce que nous recherchons :
- Une formation supérieure en supply chain, gestion, statistiques ou data.
- Une expérience de 2 à 5 ans réussie en prévision des ventes, planification ou gestion des approvisionnements.
- Une excellente maîtrise des outils d’analyse et de prévision (type ERP, SAP, Excel avancé, Power BI, etc.).
- Une capacité à naviguer dans un environnement multi-interlocuteurs, avec rigueur, agilité et sens du service.
- Un esprit analytique affûté, une communication claire et une vraie appétence pour l’amélioration continue.
Ce qui fera la différence :
- Votre capacité à challenger les hypothèses, à anticiper les risques et à proposer des solutions concrètes.
- Votre aisance à travailler en transversal avec les équipes commerciales, achats et logistiques.
- Votre envie de contribuer à une supply chain performante, réactive et orientée client.
Chez nous, la diversité est une richesse : à compétences égales, nos postes sont ouverts à tous.
DÉROULEMENT DES ENTRETIENS
Une rencontre mutuelle avant tout : chaque entretien est conçu comme un échange, pas une simple évaluation.
- Étape 1 : échange avec la Responsable Recrutement & Marque Employeur pour découvrir votre parcours et vos motivations.
- Étape 2 : rencontre avec la Responsable Supply pour explorer les enjeux du poste et vos compétences techniques.
- Étape 3 : entretien avec la Directrice des Opérations pour partager la vision stratégique et les attentes mutuelles.
Objectif : mieux se connaître, aligner nos attentes et valoriser vos compétences humaines et professionnelles.